東日本震災から、二年経とうとしています。
最初、地震の怖さを打ち消したいがため、
やみくもに保存食を買いまくっていました。
カップ麺、ごはんのパック、レトルトもの、缶詰。
しかし、普段、食べないものばかり。
賞味期限がくれば、無理くり食べなくちゃいけなくて、
期限のすぎたカップ麺は、何個か捨てました。
もったいないと思いながら、
油が酸化して体に悪そうだったから。
そこからは、賞味期限との闘い。
保存食として特別のものを買うことをやめました。
いつも食べているものを多めに買い、ストックしていく。
これが一番だと思うようになりました。
二年たって、少し自分の生活にあった備蓄ができるようになり、
今回、ブログをたちあげました。
これから備蓄しようとしている方の
ちょっとでも参考になれば、
幸いです。
写真は、事務所の備蓄箱。
事務所で昼、夜、ほぼ自炊の日々です。
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