小豆煮で、黒糖だいぶ消費！

お祭りの屋台を横目に

今日のおやつは、小豆煮。

甘みは黒糖！（消費！消費！）



自分で小豆煮ると、

砂糖の量をついつい加減してしまいます。

小豆と砂糖、５：４の割合っていうけど、

そんなに入れられないよ〜という量。

で、薄甘い小豆煮になるんだけど。

ゆでこぼし煮すると渋みがとれて
いいらしいんだけど、
しないで煮続けるから、黒い。。。

残った小豆煮は冷凍庫へ〜。

小豆を食べると、利尿作用が働き、

トイレが近くなります。

余計なもの、出して〜、出して〜、

この際、デトックス！

「戦前は一日と十五日に小豆ご飯を食す慣習があった。

小豆の薬効の故と考える。第一に毒消し効果がある。

古来、動物にかまれたら、とりあえず汁粉屋へ飛び込み

小豆を食べろといったものだ。小豆粥は二日酔いの特効でもある。

第二に脚気の予防。第三、お乳の出をよくする等。」

（「辰巳芳子の家庭料理の世界」別冊太陽より）

だそうです。

黒糖、消費ものがたり、まだまだ続く〜

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