備蓄乾物で作る、おかず。

今、この時期、どこのご家庭でも、

食べ残した炒り豆、あるのではありませんか。

朝イチでも、丸ごと大豆パワーの特集、

福豆レシピやってましたね。

今日のお昼、思いつきのパッパッパ料理を作ってみました。

切り干し大根の煮物に豆も入り、

春雨も入っているという感じのレシピ。

ここでのポイント、にんじん以外は

すべて備蓄乾物であること。

エヘン！



今日は、味付けは簡単に「しょっつる」でしましたが、

丁寧にすれば、昆布だし+醤油で、

その他、コチュジャン、豆板醤などで味付けすれば、

アジア風、中華風の一品になります。




この節分の豆は、炒り豆です。

私の避難リュックに入っている

ベスト３の携帯食のひとつでもあります。

エヘン！



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