家庭にあるものでできる「浸水対策」

今日、テレビを見ていたら、

最近の記録的な大雨を受けて、

家庭にあるものでできる「浸水対策」というのを放映してました。

警報が発令されたら、身ひとつで迅速に行動することが必要ですが、

その２時間前にできることとして、

「水のう」作りを紹介していました。

ゲリラ豪雨などの水害の時、

１階のトイレ、浴室、洗濯機の排水溝から泥水が逆流して

室内から泥水が噴き出す恐れがあるそうな。

そうなんですね。はじめて知りました。

泥水は、外からくるとばかり思ってました。

逆流か。。。トイレが逆流。。。


そんな時、「水のう」作り。

１、45リットルのゴミ袋を二重にして、水を入れる。

２、空気を押し出して、口をしばる。

３、お風呂場、浴槽の排水溝、便器にも直接、２の簡易水のうをのせる。

これで、浸水対策になるそうです。


くわしくは、テレビで解説されていた、

山村武彦さんのhpにありましたので、

参考にしてください。

台風・ゲリラ豪雨・洪水・土砂災害・落雷・竜巻・特別警報対策
http://www.bo-sai.co.jp/suigaitaisaku.htm




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ミセスの特別編集「台所力」

本屋でパラパラ見てたら、

巻末に非常食、保存食の辰巳先生の記事あり。

買ってみました。

さらっと、

『放射能の害から免れようと思ったら、

　みそといった発酵食品が

　助けるそうですよ。』と見出しにあり。

（でも、見出しだけ。）

非常食として、「かつぶしでんぶ」と

「根性鉄火みそ」を紹介。

辰巳先生のお母様、浜子さんが戦時中、作ってくれたレシピで

いつも卓上にあったそうです。

根性と名がつくだけあって、かなり根性のいる代物のよう。

上の写真も戦時中、

お母様が一日おきに焼いていたパンデカンパーニュ。

『防空壕にこれが鎮座しているといないとでは、まことに

生死を分つほどの頼り甲斐であった。』と。

『当時、自家製の小麦を粉に挽いてもらっても、

すいとん、うどんなどの汁ものが多く、

空襲になれば、火は焚けず、なすすべがなく、

心理的にも息詰った状態だった』と。

そうか、私は、このパンデカンパーニュのようなものを

探してるんだなと思った。

人それぞれ、これがあれば安心するというものは、

ちがうからね。

読み込むと、奥が深い一冊。

少々、難易度の高いレシピが並んでいましたが、

覚えておいて損がないのが、

◉お米を炊く時、お湯を湧かした中にといだお米を入れて

炊くと炊きあがり時間が短くすむそうです。

これを地獄炊きというそうです

（うちの母は手抜きのひとつとしてよく使ってました）

◉そして炊く時に梅干しを入れて炊くこと。

「梅干しには、抗菌力があるので〜」

これなら、私にもできます！

あ、この梅干しのところに、こんな記述が。。。

「梅干しには、抗菌力がありますから。

天変地異があると、動物に飲ませる水も危うくなります。

梅を入れるなどの工夫が必要です。」

ペットのことですよね。これ。

ひょうたんにも、梅水飲ませる訓練させるか。。。

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無印でもローリングストック法を紹介

無印良品のメルマガにこんな記事が。。。

「ローリングストック法のススメ」

http://www.muji.net/lab/living/130828.html?sc_cid=em-cmr-mujinet-C130828_05


いいね。

ご参考に〜。





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岡山、香川の旅の発酵もの土産

投稿が前後しますが、

8月のはじめに、岡山と香川に行ってきました。

知らない土地へ行って、なにが楽しいって、

やっぱり、その土地の食べ物が一番おもしろいです。

飲めてた時代は、それに酒が入るので、

さらに楽しかったのですが、

飲めなくても、充分楽しいのだと、今回の旅で実感。

飲まないので、カラダに負担がかからない、

それが、なにより。

以下の写真、土産の数々。

発酵ものばかり。。。。


「仁尾酢」「田渕養蜂のはちみつ」「津久茂こうじ」

「仁尾酢のボイセンベリーde酢」

この仁尾という町はおもしろい町でした。

もう一度、行きたい町。




「味噌、麦、米、豆各種」「鬼からし」「バジルソース」

これらは、帰る間際に、岡山の自然食品や「こたん」で買ったもの。

味噌は土地土地によって違うので、必ず買うものとひとつ。

「鬼からし」辛い辛い。効きます。



忙しさにかまけて、麹が、まだ冷蔵庫で眠っている。

まだ大丈夫かな。

この「津久茂こうじ」五百年の歴史があるらしい。

この週末、塩麹を作ろう。







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ゴーヤーの瓶詰め、25日目で食べました。

あ〜、旅行から帰ってきて、

急ぎ仕事でバタバタしてたら、

あっという間に一ヶ月近く経ってしまった。

旅行前にゴーヤーをWECKで瓶詰めしたものを

今日、いただきました。

過去記事「バタバタと、ゴーヤの瓶詰めを作る。」

ちょっと自信がなかったので、

冷蔵したもの。

冷蔵25日目、大丈夫でした。

うん、おいしい！


少量の瓶詰めを作って、常温で試してみたらよかった。

今度やってみます。

シンプルにマヨネーズかけて。

苦みが強く感じられたのは、

白いわたの部分が残っていたからか。

でもこの苦みがおいしい。





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バタバタと、ゴーヤの瓶詰めを作る。

明日から、旅行してきます。

岡山〜香川、一人旅、４泊５日♪

ヒョウ君、ねずみさん、お留守番、よろしくね。



しかし、仕事をモウレツな勢いで片して、

その合間にお留守番の方々の「オレ飯」のだんどりやらで、

こんな時間。。。。

田舎から送られてきた野菜も重なり

パンクしそうな冷蔵庫をなんとかすべく

今日は、ゴーヤの瓶詰め作りました。



この間は、本見ながら、

プチトマトの水煮の瓶詰めを作りましたが、

今日は、適当。

りっぱなゴーヤです。
4本、送られてきて、2本残ってました。

スライスした後、いい塩で塩揉み。

WECKを鍋で10分ぐらいグラグラ煮て消毒した後、
塩揉みしたゴーヤを容器に入れる。

容器ごとまたグラグラ、15分煮る。

自然に冷めるのを待つより、
水をはった鍋につけて冷ます。色止めのため。

これは、一応常温保存でも大丈夫なはずだけど、

自信ないから冷蔵保存へ。

ピクルスにすると、

酢で色が悪くなるから、

塩揉みだけ。

水分が出ないとだめかな？？？

帰ってから、ご報告します〜。

ブログ、ちょっとお休みします。

あ、あ、玄関収納も、

帰ってから、ご報告です。

行ってきます〜。

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