備　蓄　c　o　o　k　i　n　g

2016年5月15日日曜日

避難リュックの中の携帯食_2016

昨日、買い物したので、

リュックの中の携帯食も、

賞味期限をチェックしながら、

入れ替えました。

今は、こんな感じ。

ブログをはじめた２０１３年頃は、

http://bichiku.blogspot.jp/2013/03/blog-post_9619.html

携帯食ナンバー１が、「炒玄米」で炭水化物。

携帯食ナンバー２が、「ナッツバー」でミネラル。

携帯食ナンバー３が、「煎り豆」でタンパク質。

なんて、キメキメなこと言ってましたが、

続けられないと、はじまらないので、

今は、ひとまず、「我が家のおやつコンビニ袋」として

ワンクッション、ここに入れるという決りだけ。

甘いのばかりにならないように

しているくらいかな。

以前、携帯食ナンバー１の「炒玄米」は、

賞味期限ギリギリ、もしくは、切れてるから、

あんまりおいしくなかったノダ。。。

せんべい、おかきは、オイシイ。。。

パリパリ、本日のおやつ。

ポチ、押してくだされ。

励みになります。

にほんブログ村

2016年5月14日土曜日

備蓄目線でショッピング

スーパーで、これは、備蓄に向くとか、

向かないとか、品定めしながら、

買い物するの、好きです。

うちの備蓄品、素材モノが多く、

すぐに食べれるものが少ないので、

そういうもの探しに行ってきました。

先日の記事

熊本の主婦が
「地震直後にしておけばよかったと
後悔したこと」５つ

の中で「コンビニのパウチ惣菜も買っておけばよかった」

というのがありました。

おにぎりやパンは支給されても

おかずのようなものはないですからね。

カップ麺ですら、

お湯を沸かさないと食べれないから

地震直後には備蓄食材としては不向きだそうです。。。

今は、コンビニでも常温で保存できる

いろんなおかずがでてますね。

おかず缶詰も。。。

自分の好みのものを探して買っておくのも

いいと思います。

しかし、しかし、

うちは、家の者が、この手のものを食べない。。。

いざとなったら、食べると思うのですが、

ローリングストックとして、

日常食として、好まないものを、

揃えるには、ちょっと。。。。割高かな。。

だから、素材に近いものばかりに

なっちゃうんですよね。

極力、すぐに食べれるものを意識して、

スーパー内、ぐるぐる１時間ぐらい

まわって、買ったのが、コレ。

本日の備蓄お試し品。濃縮タイプじゃないコーンスープ。
乾燥品が多い中、水分の入っている食品は貴重。
玄米キヌアパック、（量はそろえないけど）
ピクルス瓶詰め（パリパリ！って書いてあったけど本当だろうか）、
ドライなっとう（発酵菌生きてるらしい）。
オイルサーディンは、定番品。
ガムも案外あると落ち着く。必需品ですね。

まず、食べてみて、気に行ったら、

定番備蓄品へと昇格していきます。

ポチ、押してくだされ。

励みになります。

にほんブログ村

2016年5月12日木曜日

一年前の卵ピクルス！

ラスト、ピクルス！
冷蔵庫の奥に鎮座していた保存瓶。
冷蔵庫内で揺れても割れないように、
クッション材を巻かれています。涙ぐましい努力。
効果があるかどうか不明です。笑

じゃーん！

何を隠そう、これが

一年前の卵ピクルス！

ちょうど、昨年の今頃、

卵ピクルスを12個作りました。

最初からずっと冷蔵保存です。

過去記事
卵ピクルスをつくる。その１

卵ピクルスをつくる。その２

そこから、ブログは、

長〜い、お休みになってしまいましたが、

ジミ〜に備蓄チクチクは、

続いていました。

そして、本日、最後の一個！

実験を兼ねて、

大事、大事に冷蔵していたものです。

今日は、ひとり飯だから、

一周記念ということで、いただきます！

この瓶詰め行為、

家人には、微妙のようです。

（だれでもそうだよね）

黙って食卓に出せば、食べますが、

（おい、おい！）

つい、

「これ、３ヶ月前のモノ！

常温で保存できるって、スゴくない？」って、

自慢したくなっちゃう訳で…。

言った途端、30メートルぐらいドン引きされます。

実験段階では、付き合って、くれないので、

ひとり、体を張って、やってます。

本当は、刻んでタルタルソースにしたり、
パンにはさんで、サンドイッチにしたいのですが、
毎回、味が変わっているんじゃないかと、
ハラハラドキドキもんなので、
一口食べて、安心してから、マヨネーズをぐるりとつけて
パクっ、といただきます。

では、食リポ。

うま〜い！

適度な硬さ、締まり具合。

本格的なピクルス液が、染み込んでおかげで、

味がブレてません。

ちゃんとレシピどおりに作った甲斐がありました。

酢さえ、入れて置けば、腐らんだろうと思い、

ええ加減に酢を、ドバっと、入れるのが

通常の私流ですが、

やはり、昔の保存食のレシピどおりにすると、

最後までおいしくいただけるんですね。

大切、大切。

お役目果たしたピクルス液。まだ、きれいな色！
これが濁ると、ヤバイんだな、きっと。

ポチ、押してくだされ。

励みになります。

にほんブログ村

2016年5月10日火曜日

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。３

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。２　から

いかに、水を使うかで頓挫してしまいましたが、

つづきあります。

１、まず、このひしゃく、どのくらいの量入るんだろう。

測ってみた。

キリよく500mlのところに、マジックで印をつけておいた。

２、ダンボール水桶からひしゃくでやかんへ移動

ひしゃくで４杯入れたから、約２リットル。

３、カセットコンロを取り出し、本番さながら、

沸かしてみる。

ずっと仕舞いっぱなしのコンロだったので、
ちゃんと点くか確認もしたかった。
２７００cal／hって書いてあった。パワーが弱いということかな。
今、売られているのは、３０００calが通常。

４、約２リットルの水を「中火」で何分で沸くか、測ってみる。

ピーピーケトルなので、鳴った時点で１３分。

結果：１３分、かかりました。

いったい、カセットボンベって、

どのくらい持つんでしょうね。

yahoo知恵袋をみると、

〜メーカーに違い、ガス成分の違いがあるけれど、

だいたいでいうと、

３０００カロリー／hのパワーで全開（強火）だとして、

１時間半。

半分のパワーだからといって燃焼時間は倍にはならないので、

５０％（中火）で２時間半。

３０％（弱火）で４時間使えれば、良い〜

とうことは、一本のカセットボンベで

２リットルのお湯が（中火）で１０回沸かせることになる？

ふむ、ふむ。

他のサイトによると、使う環境によって、

外なのか家の中なのかによっても

消費時間は変わるそうです。

１本、強火で６０分と言っているのもありました。

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1463253664

それだと、中火で９０分？１００分で

７回、沸かせるということ。

一本のカセットボンベで

２リットルのお湯を

７〜１０回、沸かすことができるということ。

目安になります。

ポチ、押してくだされ。

励みになります。

にほんブログ村

2016年5月8日日曜日

在宅酸素療法を受けているジィジ。

今年になって、義理父が入院し、自宅にて、

介護生活に入っていたので、

そのお見舞いも兼ねて、

ゴールデンウィークは、

田舎に帰っていました。

介護と言っても、頭はしっかりしているので

かなり軽い方なのですが、

常時、酸素吸入をしているので、

もし、災害に遭遇したら、

どういう心配があるのか、

ネットで、調べてみました。

まず、酸素療法は、

酸素濃縮装置というもので、電気で動いている。

停電になると止まってしまうので、

慌てず、すみやかに、

携帯用の酸素ボンベに切り替える。

日頃から身近な場所におき、

酸素ボンベの残量を確認しておくこと。

また、バッテリー内蔵の酸素濃縮装置の場合は、

停電後も一定時間動くので、

バッテリー内蔵型の機種かどうか、

かかりつけの医師に確認しておくこと。

だそうです。

これは、千葉大の先生のpdf

「災害に遭遇した時の心がまえ」から

引用させていただきました。

あと、酸素吸入時の火気の取り扱いには、

十分注意する必要があるとのこと。

酸素というのは、燃焼を助ける性質の強いガスのため、

火気を近づけるとチューブや衣服に引火し、

重度の火傷を負うことになるそうです。

２メートル以内に火気を近づけない、とありました。

（厚生労働省
在宅酸素療法における火気の取り扱いについて）より

地震に火事はつきものなので、

避難する時も、その点を注意する

必要があるようです。

病院や酸素ボンベの納入業者に

緊急時には、どういうしくみになっているのか

確認しておいた方がいいですね。

ジィジは、しっかりスペアは用意している、と

言っていたので、安心はしましたが。

帝人ファームの東日本大震災時の

 在宅医療支援の記事、も参考になりました。

おい、おい、火気より怖い！出入り禁止！

にほんブログ村

2016年5月3日火曜日

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。２

昨日の記事

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。1

続きから〜

ジャン！！

ひしゃくは、１００均で買ってあるぞよ。

時代劇見てたら、昔は大きな甕にお水を溜めて、
こんなヒシャクですくっていたのを見て、
買ってあった。。。
でも、仕事場の物置に入ってたから、思い出さなかったら、
日の目を見ることなかったかもね。。。

でも、なにか原始的すぎる。。。

なんかもっといい方法ないものかなー。

ヒシャク自体、洗えないから、衛生的じゃないかも。

そして、素朴な疑問。

給水所でもらう水は、直接飲めるお水なんだろうか。

火を通した方がいいのか、どうなのか。。。

北海道大学の衛生対策マニュアルによると、

対策
くみ置き量の目安は1人1日3リットル(1歳未満の乳幼児は1人1日1リットル)です。
給水車からの飲用水は通常の水道水と同様に塩素で消毒されていますが,
溜め置きして保存する場合,水温が高く,光が当たるほど消毒の効果が失われます。
飲用水は密閉できる容器に入れ,冷暗所に保存することが大切です。

保存容器の例:
フタ付きポリタンク
ペットボトル (使用済み)
折りたたみ水タンク (アウトドア用)

ポイント
・空気中の雑菌が混入しにくいフタで密閉できる容器が良い。
・やむを得ない場合を除いて,バケツでの飲用水の保存は極力避けましょう。
・灯油保管に使用していた容器の飲用水保存への転用は避けましょう。
・浄水器には塩素まで除去してしまうものがあります。
　蛇口から直接注ぎましょう。

保存方法・期間
給水された水道水で容器を十分洗浄し,容器内部に空気が残らないように水を満杯に入れます。保存を開始した日付を容器本体に記入し,冷蔵庫か,直射日光の当たらない涼しい所に置いてください。夏期で3日間,冬期で5日間,冷蔵庫で10日を目安に保存可能です。保存期間を過ぎた場合は,必ず沸かして飲料するか,雑用水(洗濯など)として使いましょう。

ダンボール＋ゴミ袋で水容器は、密封性に欠けるし、

まぁ、やむ得ない場合の対処かもしれませんね。

そして、そもそも

折りたたみウォータータンクなるものがあるじゃん！！

最近のは、蛇口までついてるんだ。。。

便利になってるね。。。

これ買った方が早いかも。。。

ものすごく情けないオチで終わって、すみません。

にほんブログ村

2016年5月2日月曜日

ダンボール＋ゴミ袋で水容器に。１

先日の

「熊本の主婦が「地震直後にしておけば

 よかったと後悔したこと５つ」の過去記事で

ペットボトルの６本入りの箱に

ゴミ袋をセットして、キャリーを使えば、

給水所でもらう水容器になるかも、って、

書きました。

実際、試してみました。（ヒマ？）

書いた時点の懸案は、

◉何リットルのゴミ袋を用意するのが、

ベストなのか？

◉どのくらいの重さになる？

やはり、やってみないとね。

単純に計算すると、

２リットルのペットボトル×６本の箱だから

最低１２リットルは入るよね。

隙間もあるから、プラスアルファー。

２０リットルのゴミ袋？

まずは、うちにある４５リットルのゴミ袋でトライ。