要は、買い物に行けずに、
あるもので作ったごはん。
［ストックもの］
キドニービーンズ、裏ごしトマト、シーチキン
［のこり野菜］
キャベツ、なす、タマネギ、さやいんげん
まんまですが、トマトソースライスって、感じ。
前にも書きましたが、
この手抜き料理にも法則がありまして、
「ストックフードの占める割合」で以下のように書きました。
でも、これでは、いけないそうなのです。
日頃の食事の割合のベストではありません。
災害時はしかたないにしても。
やはり、生野菜、果物の量が少なすぎる。。。。
なぜ、そのように思うようになったかというと
最近、お世話になっている鍼灸の先生に
「ナチュラル・ハイジーン」という考え方の健康法を
教えていただきました。
ずいぶん前に本は読んでいたのですが、
すっかり忘れていました。
また、その本を読み返しているところですが、
その中に
「体の７０％は水分なので、
７０％程度が水分であるような食事を
とるべきだということ。
それは、つまり私たちの毎日の食事の中では、
果物と野菜をずっと多くし、
凝縮食品（パン、米、肉、魚、乳製品など）は、
３０％程度に抑えるようにすべきだということになる。」
ちょうど、私は、３０％の水分の食事をしてきたことになる。
便秘さんにはよくないわ。。。。
この健康法は、炭水化物も、肉も魚も、
なにを食べてもいいのですが、
食べ方が問題で、
「炭水化物と動物性タンパク質を同時にとらないこと」
お腹の中で、腐敗がはじまるそうな。
ごはん + 肉 = NG!
パン + 魚 = NG!
ごはん + 野菜 = OK!
ごはん + 納豆 = OK!
肉 + 野菜 = OK!
お肉が食べたい時は、野菜と一緒に食べる、と。
そして、朝は排泄の時間なので、
果物のみの朝食にする。
食べ過ぎた時のお腹にどーんと入った感じが
いやなので、感覚はわかります。
でも、チキンカレー、とんかつ定食、天丼はNGということ。
まぁ、極端にしないまでも、
今の生野菜、果物の３０％を５０％ぐらいにするとか、
そのぐらいからだとできるかな。
無理のない範囲で。。。
あとは、ストックフードをうまく使いながら、
いかに両立していくか、それが課題です。
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