うちのひょうたんは、
いつもご飯の時
決して飛んできたりはしない。
ねこまっしぐらではないのだ。
思いっきり催促はするくせに、
こちらを誘導すると、遠くに行って背を向けている。
これ、お約束。
なんですかね。このかっこつけシーの態度は。
しかし、唯一この態度が崩れるのが、
好物ささみが出てくる時。
いつものプライド、かなぐり捨ててきます。
好きなんだね〜。
そして、ようやく、本題。
そんなひょうたんのための備蓄スナック
ささみジャーキー作ってみました。
今回は、お友達のワンちゃんの所に遊びに行くから、
金太郎ちゃんの分も。
「プレーン味」と「レモン＆ローズマリー味」の2種
（なんだ〜、僕のためだけじゃないんだ〜 by ひょう）
作り方
1、軽く水で洗って、ペーパータオルで水気をとっておく。
2、食べやすい大きさに切る。半分ぐらいの大きさに縮みます。
3、レモン＆ローズマリー味は、2に混ぜる。レモン少量もみこむ。
もちろん、味つけはなし。塩は厳禁。
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| これは、レモン＆ローズマリー。 |
4、クッキングシートに並べてオーブンで低温でじっくり
水分とばしていく。旨味をぎゅっと閉じ込めるらしい。
片面100度で60分、裏返して、また100度で50〜60分
5、できたら、さます。
そして、さらに日陰干しすると、
日持ちがよくなるようです。
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| プレーンの焼き上がりの状態 |
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| これは、金太郎ちゃんへのお土産 |
今回は天火干ししてないから、
ソフトジャーキータイプ。
冷蔵保存しています。
金太郎ちゃんには、レモン＆ローズマリー味も。
ひょうたんは、「変な味、つけんなよ」って顔してました。
人間さま向きでしょうか。
レモン＆ローズマリー味は塩ふれば、かなりおいしいです。
私も作りながら、かなりつまみぐいしました。
常温備蓄食にするには、かなり干さないと怖いですね。
水分とばして、カラカラにして、食べる時に水で戻すくらい。。。
研究の余地あり。また、試してみます。
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