今日は友人が遊びにくるというので、
事務所でお昼を作りました。
じゃん！
ほぼ、備蓄もの。
外でランチにしようかとも思ったのですが、
みんなで、ゆっくりできるし、
ふふっ、生ビーツもあるし。。。
ビールじゃありませんよ。
先週末、八百屋さんで生ビーツ発見。
ボルシチに入ってる、アレです。
ビーツは飲む血液と言われるくらい
ミネラル分が豊富で、血流の改善にもいいとか。
備蓄用にビーツの瓶詰めが作れたらなぁと考えてます。
今回、試食もかねて。
ちょっと高いのが難なんですが。
あと、くるみが賞味期限近かったので、
一袋とオリーブオイルと塩を適当にいれて、
フードプロセッサーでぐい〜んとまわして、
くるみペースト出来上がり。
はちみつ入れるの忘れてしまいましたが、
食べる時、一緒にグリーンレーズンを
のせたら、ほのかな自然な甘みでグッドでした。
今日はドイツのパンパーニッケルと
5 GRAIN BREAD につけて食べました。
このグレインブレッドも半年くらい賞味期限があり
栄養価高く、量のわりにお腹にたまるので、
備蓄にもってこいの主食です。
おすすめです。
プチトマトの水煮は、たいへん好評でした。
え、手作りで半年保つの！！って。
トマトの中の水分だけでつくるから
味が凝縮しておいしいのでしょうか。
過去記事「プチトマトの水煮」この時のトマトです。
ひよこ豆は、ゆで汁ごとフライパンに入れ、
水分がなくなるまで、ゆでる。
味付けは、塩と胡椒。
備蓄ものが、おもてなしレシピに
活用できるって、確信できた一日でした。
にほんブログ村
にほんブログ村
にほんブログ村
